#490 - Digitalisering av matbehov - LØRN.TECH

Tema: FOODTECH

#490 – Digitalisering av matbehov

Expørt: Cecilie Hauge Ågotnes

Hovedgründer

fra CanCannotEat

Med lørner Silvija Seres

Hva er lavFODMAP dietten? Og når irritabel tarm rammer mellom 10-15% av befolkningen og er en av de dyreste sykdommene vi har i Norge i dag, hva gjøres for å behandle eller forebygge dette? I denne episoden av #LØRN snakker Silvija med hovedgründer av CanCannotEat, Cecilie Hauge Ågotnes, om hvorfor det ikke er nødvendig å være hardcore teknolog for å gründe innenfor tech, har du et problem du tror du kan løse, skal du ikke la deg stoppes av at du ikke selv er utvikler.

Noen kjappe med ekspørt Cecilie Hauge Ågotnes

Navn
Cecilie Hauge Ågotnes 

Tittel og selskap 
Hovedgrunder av softwaren CanCannotEat 

Utdanning og hobby
3 år fra NTNU. Hobby, som ble jobb:  Skrive og å lage/spise mat – har skrevet 4 kokebøker basert på lavFODMAP-dietten og holder foredrag på flere norske sykehus, basert på samme dietten. 

Hva er lav FODMAP-dietten?
avFODMAP-dietten, som er en forskningsbasert diett for mennesker med irritabel tarm. Pasienter som åpenbart har problemer med magen, men der de ikke finner noe klinisk galt. Rammer 10-15% av befolkningen og er en av de dyreste sykdommene vi har i Norge i dag. Det finnes ingen medisiner, men så mye som 70% kan bli bedre av å følge lavFODMAP-dietten. De fleste norske sykehus anbefaler dietten til sine pasienter. 

SoMe tagger og linker?
#cancannoteat
Facebook: cancannoteat
Instagram: cancannoteat
https://www.linkedin.com/in/cecilie-%C3%A5gotnes/ 

Hvem er du, og hvordan ble du interessert i teknologi?
Halvstudert røver som har vært grunder hele sitt yrkesaktive liv – har aldri hatt en normal jobb! Har 3 år fra NTNU. Hoppet av studiene for å bli selvstendig næringsdrivende innen skjønnhetsbransjen, der jeg jobbet i 13 år før jeg ble veldig syk og fikk diagnosen på en sjelden, arvelig bindevevssykdom og ble ufør…  

Var første familien i gaten med “hjemme PC”, en TIKI 100. Lærte litt programmering, men det ble aldri noe mer. Begynte å bruke data som et verktøy – som et sosial medie lenge før internett. Drev med BBS-ing for å diskutere og bli kjent med andre og fortsatte med sosiale medier – blogg som ble til 4 bøker og nå CanCannnotEat, som er software, men kan fortsatt ikke noe programmering og er ikke «teknolog». 

Hva er det viktigste dere gjør på jobben?
Vi utvikler softwaren CanCannotEat, som minsker matsvinnet, bedrer omdømmet og øker effektiviteten til serveringsstedene som bruker softwaren. Serveringsbransjen tilbyr i dag både allergimat, vegetarmat og andre typer dietter, men de mangler et verktøy for å samle inn og sortere gjestenes ønsker. Denne prosessen foregår i dag manuelt. Dette er tidkrevende og farene for feil, misforståelser, informasjon på avveie osv… er store. CanCannotEat gir gjestene en mulighet til å melde inn sine behov på forhånd og direkte, gjennom en app. Serveringsbransjen har en software som mottar og behandler disse dataene slik at kokkene til enhver tid vet hvilken mat som skal lages. Innenfor GDPR. Piloter, bl.a ett Scandic, choice og Radisson hotell. Samarbeid med Haukeland Sykehus. Fått fase 1 og fase 2 og mentor fra Innovasjon Norge. Har kontorer på VIS.  

Hva fokuserer du på innen teknologi?
Hvordan man kan bruke teknologi, som et verktøy, for å løse, erstatte, forenkle og kvalitetssikre manuelle oppgaver for å få et bedre og mer inkluderende samfunn.  

Hvorfor er det spennende?
Hotell, restaurant og cateringbransjen er en bransje som ligger etter når det gjelder digitalisering. Kun 1/4 av bransjen er åpen for digitalisering, men det er også denne bransjen som har aller mest å hente på å digitalisere. Iflg. våre pilothoteller, så er det lite innovasjon i bransjen og da er det ekstra spennende å være en av innovatørene.  

Hva synes du er de mest interessante kontroverser?
At mennesket av natur stritter mot å bruke noe nytt, spesielt nye dataprogrammer. Man tenker ofte at manuelt arbeid, det man selv har gjort og kan se, er tryggest. Dette opplever vi selv, både personlig på jobben, men også blant kundene våre. 

Dine egne relevante prosjekter siste året?
Utviklingen av CanCannotEat: snakke med serveringsbransjen, både privat (hoteller, restauranter osv) og offentlig (bl.a sykehus) for å hjelpe, finne ut hvordan de jobber, hva de trenger. Men også god kontakt med dem som trenger tilpasset mat gjennom bloggen min.  

Er opptatt av inkludering, på mange plan, noe vi også bruker helt bevisst i CanCannotEat .
1. Måltidet er ofte en sosial arena, skal være samlende. Når 1/4 ikke kan spise, fordi ingen har spurt om de trenger tilpasset mat, kan det virke mot sin hensikt. (jmf. Praten du hadde med Merkmaten) CanCannotEat ønsker å bli en slags brobygger mellom dem som ønsker tilpasset mat, forbrukermakten, og serveringsbransjen som ser på dette som vanskelig.
2. Ønsker å gi mennesker som har falt utenfor arbeidslivet, fortrinnsvis kronisk syke, en mulighet til å bruke restarbeidsevnen sin. Bra for individet, bra for samfunnet. 

Dine andre favoritteksempler på din type teknologi internasjonalt og nasjonalt?
Kafoodle og Can I eat this  

Hva tror du er relevant kunnskap for fremtiden? 
Alt komme til å skje fra telefonen og det er den vi forholder oss til. Folk bruker ikke tablets på hotellrommene f.eks., men egen telefon. 

Hva gjør vi unikt godt i Norge av dette?
VIPPS 

Anbefalt lesing/seing om ditt felt?
Leser ikke så mye, men jeg hører mye på podcaster: Lørn/tech, SHIFTER og “this week in startup“. Og selvfølgelig mine egne bøker 😉  

Et favoritt fremtidssitat? 
“Det enkle kan noen ganger være det beste”.Man kan predikere, anta, lage statistikk, men når det kommer til individnivå og mange variabler, stemmer det ikke alltid. Når det gjelder mathensyn vil det derfor alltid være best å spørre. 

Viktigste poeng fra vår samtale? 
At man ikke trenger å være hardcore teknolog for å gründre innenfor tech. Har du et problem du tror du kan løse kan du ikke la deg stoppe av at du ikke selv er utvikler. 

 

 

Dette lørner du:

Forskningsbasert diet
LavFODMAP
Allergener 
Brukervennlighet

Anbefalt litteratur:

lavfodmap.no

Search name, company, subject or keyword